Fenolheto Expression Mosaïque 2013 Bergerie de Fenouillet

Was ist drin?

Rubinrot im Glas. In der Nase Würze, leicht rauchig, klar und trocken im Auftakt. Die Gerbstoffe greifen noch, die Frucht bleibt zurückhaltend, aber präsent. Frische Säure bringt Zug. Würze und Frucht ringen noch um Balance – das wird mit Reife zusammenwachsen. Schon jetzt klar gebaut, mit gutem Fundament.

Warum das besonders ist?

• Weil er zeigt, dass Geduld sich lohnt.
• Weil Struktur und Säure hier nicht versteckt werden.
• Und weil aus dem Jetzt schon das Spätere spricht.

Kein Momentwein – ein Reifetyp.