Fenolheto L’Escargot Expression 2019 Bergerie de Fenouillet

Was ist drin?

Vermentino und Grenache Blanc, langsam vergoren, sauber ausgebaut. In der Nase Blüten, Frucht und feine Mineralität. Am Gaumen zurückhaltend im Auftakt, dann frisch, mit gut gesetzter Säure und ruhiger Länge. Kein Effektwein – eher einer mit Haltung, der nicht viel sagt, aber lange da bleibt.

Warum das besonders ist?

• Weil Zeit hier keine Methode, sondern Teil des Weins ist.
• Weil Frische nicht nervös wirkt.
• Und weil leise Weine oft am klarsten sprechen.

Für Menschen, die es nicht eilig haben.