Buebiker Rosé 2023 Winzergemeinschaft Bubikon

Was ist drin?

Ein satter Rosé aus Regent und Léon Millot – zwei PIWI-Sorten, die dem Wein mehr Farbe und Struktur geben als üblich. In der Nase reife Erdbeeren und Himbeeren, am Gaumen frisch, mit harmonischer Säure. Kein Rosé aus dem Lehrbuch, sondern aus der Ernte heraus. Wird nur gekeltert, wenn genug da ist – darumselten, aber gut.

Warum das besonders ist?

• Weil Rosé hier nicht leicht, sondern klar wirkt.
• Weil Frucht und Frische zusammenkommen, ohne süss zu werden.
• Und weil man ihn auch trinken kann, wenn der Sommer vorbei ist.

Wird nicht immer gemacht. Dafür gut.