Monarque 2019 Les Vins de Sylvain

Was ist drin?

Gekreuzt aus Solaris und Dornfelder, gewachsen in Neuchâtel, biologisch ausgebaut. Der Monarch zeigt reife Frucht – Himbeere, schwarze Johannisbeere – dazu eine weiche Würze, ganz ohne Schärfe. Die Tannine bleiben mild, der Wein rund und sanft. Noch jung, aber offen – wenn man ihm etwas Zeit im Glas lässt.

Warum das besonders ist?

• Weil Bio hier nicht Programm, sondern Haltung ist.
• Weil der Wein Freude macht, ohne je laut zu werden.
• Und weil Frucht und Struktur genau richtig zusammenfinden.

Frucht mit Haltung – nicht mit Getöse.