Le Quotidien 2019 Bergerie de Fenouillet

Was ist drin?

Ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Carignan und Grenache. In der Nase schwarze Kirsche, Würze und ein Hauch Holz. Am Gaumen rund, ruhig und weich, mit feiner Säure und gut eingebundenem Tannin. Ausgebaut in Edelstahltanks und danach 12 Monate im Eichenholzfass – das bringt Struktur ohne Härte.

Warum das besonders ist?

• Der Wein bleibt nahbar, ohne banal zu sein.
• Die Balance stimmt – zwischen Frucht, Tiefe und Zugänglichkeit.
• Einer, der immer passt, ohne sich anzubiedern.

Ein Wein, der sich nicht wichtig macht – und genau darum wichtig ist.