Il Monastero 2018 Triacca

Was ist drin?

Ein konzentrierter, dunkler Wein aus angetrockneten Sforzato-Trauben. Riecht nach reifer Pflaume, Tabak und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen zeigt er Kraft und Ruhe, mit tragender Säure und reifem Tannin. Das Holz ist da, aber nicht laut. Ausgebaut in kleinen neuen Fässern, tief im alten Gewölbekeller. Ein Wein, der bleibt.

Warum das besonders ist?

• Die Trauben stammen aus Steillagen rund um das alte Kloster La Gatta und werden vor der Gärung angetrocknet.
• Dadurch entsteht viel Dichte, ohne dass der Wein an Eleganz verliert.
• Die lange Reife im Holz tut ihm gut – der Charakter bleibt klar.

Konzentration ohne Krawall.