Cuvée Carthagène Fenolheto 50cl 2016 Bergerie de Fenouillet

Was ist drin?

Bernsteinfarben, mit Reflexen wie alter Cognac. In der Nase eingelegte Früchte – Rosinen, Zwetschgen, Feigen – getragen von einer leisen Honignote. Am Gaumen weich, fast balsamisch. Die Süsse steht nicht im Vordergrund, sondern zieht die Aromen zusammen. Bleibt lange, schmilzt fast wie dunkle Schokolade. Kein lauter Abgang, eher ein Nachhall.

Warum das besonders ist?

• Weil hier alles weich ineinandergreift.
• Weil die Süsse nicht schreit, sondern trägt.
• Und weil dieser Wein nicht gefallen will – sondern einfach bleibt.

Ein Süsser, der nicht schmeichelt, sondern führt.