Cornalin L’Enfer du Calcaire AOC Valais 2020 Domaine Histoire d’Enfer

Was ist drin?

Hier kommt ein Cornalin mit ordentlich Substanz ins Glas. Er ist dunkel, würzig und kraftvoll, hat aber genug Frische, damit es nie schwer wird. Dazu kommen saftige Frucht, feines Tannin und eine Tiefe, die sich mit etwas Luft immer weiter zeigt. Die kalkhaltigen, steinigen Böden und die warme Südlage geben ihm dabei seinen eigenständigen Charakter. Er ist konzentriert, ohne dick zu wirken, und hat genug Struktur für einige Jahre im Keller. Gleichzeitig macht er auch jetzt schon richtig Spass.

Warum das besonders ist?

• Cornalin ist keine Rebsorte für halbe Sachen, und dieser hier macht daraus kein Geheimnis.
• Die kalkhaltigen Böden und die warme Südlage geben ihm ordentlich Charakter.

Kräftig genug für den grossen Auftritt, entspannt genug für den zweiten Schluck.