Chardonnay 2023 Jomini Vins

Was ist drin?

Der Jomini Chardonnay wurde zwölf Monate in mehrfach belegten Eichenfässern ausgebaut. Dadurch zeigt sich das Holz fein und zurückhaltend, mit leichten Noten von Vanille und etwas Wärme. In der Nase bleibt der Wein klar und präzise. Am Gaumen prägt die typische Chardonnay-Frische den Auftakt, begleitet von Zitronenaromen und einer feinen Spannung. Trotz Ausbau im Fass wirkt nichts schwer oder breit. Die Struktur bleibt schlank und sauber gezogen. Der Abgang ist lang, ruhig und gut balanciert.

Warum das besonders ist?

• Die alten Fässer geben dem Wein Tiefe, ohne ihm die Frische zu nehmen. Genau darin liegt seine Stärke.
• Der Chardonnay bleibt klar im Ausdruck und wirkt nie laut oder überladen.
• Ein Wein, der Ruhe ausstrahlt und trotzdem präsent bleibt.

Holz und Frische ohne Streit.