Wie züchtet man neue Rebsorten?
Die Neuzüchtung ist ein sorgfältiger Prozess, um Rebsorten mit verbesserten Eigenschaften zu entwickeln. Dabei werden Elternpflanzen mit gewünschten Merkmalen wie Krankheitsresistenz, Ertrag und Aromaprofil festgelegt, und anschließend erfolgt die Kreuzung durch Handbestäubung der Blüten. Die daraus entstehenden Pflanzen werden über mehrere Jahre hinweg beobachtet und selektiert, wobei nur die besten Exemplare weitervermehrt werden. Nach umfangreichen Tests werden die neuen Sorten zugelassen und können dann in größerem Rahmen angebaut werden. Insgesamt dauert dies etwa 20 Jahre von der Kreuzung bis zur Zulassung.